曹祥泰月饼中口味多，最受欢迎的是豆沙、莲蓉、五仁等。每年的端午节和中秋节是曹祥泰最忙的时候。在端午节，一天能卖出上万斤的豆糕。在中秋节前后，月饼可销售约五万斤。现在，新的包装或许会越来越时尚，但随着时间的推移，它的死亡也会越来越快。但是传统的老味道却是亘古不变的。在九几年的时候，曹祥泰的月饼一天能赚五六十万，月饼都是散装卖的，所以生意很好，忙不过来的时候月饼只能用大塑料袋装着。临近中秋，月饼礼盒也开始上架了，但是曹祥泰是以散装为主，直接销售，没有添加任何添加剂，在室温下放置20多天都不成问题，所以月饼礼盒对于曹祥泰来说是多余的。每一天生产线上的月饼都会有不同的种类，像火腿月饼，就是曹祥泰的主打产品。主料是著名的金华火腿，再加上刚刚出炉的火腿，曹祥泰三个大字透着一股浓浓的历史气息，一口咬下去，不仅仅是肉味，还有坚果和果仁，没有任何的花哨，但每一口都透着一股浓郁的味道。