悄悄高涨的“端午中国经济”带火现代人文

逐浪摄影记者：钱雅雯

做为与春节和中秋同列的现代节日，端午是个讲求“时不时谢氏塔”的是谓。而在以吕弗克的重庆，只有端午才贩售的麦芽糖、粽子既是绝不能错过的甜品，“端午消费热”的方兴未艾也是对端午现代人文的守护和发扬。

端午的前一天，曹祥泰大门口排队等候的客人已经占据了这三条胜利路，专程从重庆屯佃赶来只为打包两包麦芽糖的徐慧便是其中之一。

做为地道的老重庆，徐慧坦言排队等候本身是端午“仪式感”的一部分，这盒用外皮纸简单包装袋的麦芽糖不仅仅是一种菜色，更是一种重庆优越感：“每年都来排排队等候已经正式成为了习惯，今天确实很火但是家里人就喜欢这几口麦芽糖，反正两年一场应个立春！”

这几口老香味的核心理念是“别具一格信念”。纯手工、酱料新鲜，萨德基的高质量让曹祥泰在参差不齐的糕点市场里迅速成长。

在曹祥泰工作了40多年的老营业员林剑峰说记者，端午节前工作人员连续工作超12个小时，仅年糕这一项原材料就要提前3个月准备：“他们一直在秉持手工做所以香味很好。当时最夸张的是有人半夜1点搬垫子排队等候，而且有许多订好了寄到国外。我真的他们的现代重庆香味正在智造，这一点我非常自豪。”

做为重庆的杏花楼，一块块麦芽糖完整地延续了老帕尼诺区的技艺。“两年吃一场，一场管两年”，历经三代的曹祥泰用甜品科折粉记录着这座城市的剧变。林剑峰说，像他一样在曹祥泰奉献“好多年”的木工还有许多，在他们心里曹祥泰俨然正式成为了担起重庆“人文传播”的杏花楼旗帜：

做为杏花楼的老现代，他们必须保证香味和品质，我真的是要通过这种发扬的工艺技术就可以让重庆的现代人文继续发扬下去，所以他们这种工匠信念真的是重庆人文一个重要的部分。

保留现代秋夕食品的人文特色正式成为今年端午市场的共识，在此基础上许多年轻品牌也在随着时代的浪潮试著面世捷伊风味。

来自仟吉的产品总监陈浩说记者，今年是仟吉试著面世粽子的第四年，“老粽新做”的思路让他们的粽子正式成为网红。陈浩认为，现代人文和生产工艺技术的结合就可以更快招揽客人：

他们的菜色还是现代的鸡蛋花生，但他们运用了捷伊技术工艺技术让色泽更快、能够和现代的粽子有区别。同时也希望通过包装袋上这些现代的故事情节，比如划龙舟、猛将镇毒，把中华现代人文说给客人听。

正如陈浩所说，如今的“端午热”让商家有了更多创捷伊机会，也让现代节日再次走进大众的视野。

华中师范大学教授梅志罡认为，“端午热”的背后是“现代人文热”，“现代人文热”的本质是人文自信，而讲好这个故事情节需要的是中国品牌的“人文软实力”：

端午的“现代人文热”是他们民族的人文自信的集中体现。这背后体现了他们中国的人文软实力。他们只有运用好食品和端午人文之间的联系，就可以让更多人了解端午、了解中国现代人文，从而去传播中国人文，形成更强大的中国人文软实力。